Cena Mexicana! Fajitas y Nachos con queso

lunes, 18 de febrero de 2013 | Unknown en 7:15 |

Otra vez Lunes.......

Que rápido pasa el finde!!!!

Semana nueva, entrada nueva!

Las fajitas es algo que solemos hacer bastante en casa, es fácil, rápido y están buenisimas!

Y más aun si las acompañas de unos Nachos con queso y una buena cervecita con tequila y limón!!!

El mérito de las fajitas no es mio.. eso es trabajo del chico, que de vez en cuando se pone a hacer de cocinillas. : )

Las fotos de hoy son el resultado de varias cosas..... mala cámara, poca luz y mucha hambreeee!!!

Que poco me gusta hacer fotos de noche!

Os dejo con la receta!

INGREDIENTES: (Para 2 personas)

Para las fajitas:

 - 1 Pechuga grande

 - 1 pimiento Italiano

 - 1 cebolla

 - 4 o 5 champiñones

 - 4 Tortitas de trigo

 - Sazonador para fajitas

Para los Nachos:

 - 100 ml de nata agria

 - 150 gr de queso cheddar

 - 1/2 pimiento verde

 - Doritos (de los que no tienen sabor)

PREPARACIÓN:

Fajitas:

Cortamos en dados la cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de aceite.

Mientras se va dorando cortamos la pechuga y el pimiento en tiras, lo incorporamos a la cebolla, laminamos los champiñones y lo incorporamos también a la mezcla.

Sazonamos al gusto con el sazonador de fajitas y dejamos en la sartén hasta que veamos que la pechuga está bien hecha.

Calentamos las tortitas según las instrucciones del fabricante, las rellenamos con la pechuga y listo!

Nachos con queso:

Ponemos en un cazo la nata agria a calentar.

Cuando empiece a hervir añadimos el queso rallado, bajamos el fuego y removemos hasta que esté deshecho.

En una sartén a parte sofreímos el pimiento bien picado y reservamos.

Ponemos la mitad de los doritos y ponemos por encima la mitad de la salsa de queso y de pimiento, ponemos encima la otra mitad de los doritos y terminamos de poner el resto de la salsa de queso  y el pimiento y servimos aun caliente.

Espero que os guste!