Mousse de fresa

martes, 26 de febrero de 2013 | Unknown en 7:13 |

 Por fin temporada de fresas!!!!!!!
Con lo que me gustan!!!!
Normalmente las suelo tomar con un poco de azúcar y ya está, pero el otro día me puse a buscar recetas con fresas y me encontré con esta.
Esta receta la vi en el blog de Webos fritos y la verdad es que no tenia mucha fe en ella por el tema de la gelatina, pero nos ha encantado!
Y encima de lo mas ligera, ya que no lleva nada de azúcar, ni huevos......
Por cierto.... os habéis fijado en las tapitas de los tarros??
A todas nos ha pasado alguna vez que compramos unas cápsulas para cupcakes y luego al hornearlos nos damos cuenta de que se quedan aceitosas..... no es culpa nuestra, pero hay cápsulas que son así, y es una lata porqué se quedan en el cajón o se van a la basura!
Pues ale! no las tiréis mas! Tapitas monisimas!

Reciclando cápsulas de cupcakes

INGREDIENTES:

 - 1 sobre de gelatina de fresa de 4 raciones
 - 250ml de agua
 - 200gr de fresas
 - 1 yogur de fresa desnatado

PREPARACIÓN:

 Preparamos la gelatina con la mitad de agua de la que indica en el paquete, es decir, ponemos a calentar 125ml de agua, cuando rompa a hervir añadimos el sobre de gelatina, removemos, le añadimos los otros 125ml de agua del tiempo y removemos.
Reservamos la gelatina en un bol amplio en la nevera hasta que cuaje un poco, OJO!!! UN POCO, yo lo tuve unos 40 minutos.
Lavamos las fresas, las cortamos y las trituramos con una batidora junto con el yogur.
Una vez tengamos la gelatina un poco cuajada la pasamos al robot de varillas y las montamos a máxima potencia para que entre bien el aire hasta que doble su volumen y quede cremosa, añadimos las fresas con el yogur y batimos un minuto mas.
Rellenamos los tarros o unas copas con la mousse y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
Yo en un par de horas ya las tenia listas!
Espero que os guste y si lo hacéis ya me contáis!!!!