• Cena Mexicana! Fajitas y Nachos con queso


    Otra vez Lunes.......
    Que rápido pasa el finde!!!!
    Semana nueva, entrada nueva!
    Las fajitas es algo que solemos hacer bastante en casa, es fácil, rápido y están buenisimas!
    Y más aun si las acompañas de unos Nachos con queso y una buena cervecita con tequila y limón!!!
    El mérito de las fajitas no es mio.. eso es trabajo del chico, que de vez en cuando se pone a hacer de cocinillas. : )
    Las fotos de hoy son el resultado de varias cosas..... mala cámara, poca luz y mucha hambreeee!!!
    Que poco me gusta hacer fotos de noche!
    Os dejo con la receta!


    INGREDIENTES: (Para 2 personas)
    Para las fajitas:
     - 1 Pechuga grande
     - 1 pimiento Italiano
     - 1 cebolla
     - 4 o 5 champiñones
     - 4 Tortitas de trigo
     - Sazonador para fajitas

    Para los Nachos:
     - 100 ml de nata agria
     - 150 gr de queso cheddar
     - 1/2 pimiento verde
     - Doritos (de los que no tienen sabor)

    PREPARACIÓN:
    Fajitas:
    Cortamos en dados la cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de aceite.
    Mientras se va dorando cortamos la pechuga y el pimiento en tiras, lo incorporamos a la cebolla, laminamos los champiñones y lo incorporamos también a la mezcla.
    Sazonamos al gusto con el sazonador de fajitas y dejamos en la sartén hasta que veamos que la pechuga está bien hecha.
    Calentamos las tortitas según las instrucciones del fabricante, las rellenamos con la pechuga y listo!
    Nachos con queso:
    Ponemos en un cazo la nata agria a calentar.
    Cuando empiece a hervir añadimos el queso rallado, bajamos el fuego y removemos hasta que esté deshecho.
    En una sartén a parte sofreímos el pimiento bien picado y reservamos.
    Ponemos la mitad de los doritos y ponemos por encima la mitad de la salsa de queso y de pimiento, ponemos encima la otra mitad de los doritos y terminamos de poner el resto de la salsa de queso  y el pimiento y servimos aun caliente.



    Espero que os guste!

4 comentarios:

  1. hola Laura!! Yo nunca he hecho fajitas pero las tuyas tienen una pinta deliciosa!! Ahora los nachos me pirran!! jeje Me encanta esta cena!! Un beso guapa!!

  2. llimaverda dijo...

    hola Laura, qué blog más chulo tienes, gracias por tu visita, me quedo por aquí :)
    bsts

  3. ME ENCANTAN ESTAS CENITAS. ME QUEDO POR AQUI Y TE SIGO.BSSS

  4. llimaverda dijo...

    ah pues no sabía que eres de Denia, puede que hasta te conozca, qué bien :)

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