• Crema de Calabacín (Thermomix)


    Que frío que hace!!!!!!!!!
    Madre mía! Hoy es uno de esos días que no apetece salir de casa ni para sacar al perro!!
    Pero con esta carita.... a ver quien le dice que no!!!

    Este es Mero, el peque de la casa.

    Que bien sienta algo calentito con este tiempo!
    Esta crema que os traigo hoy en casa nos gusta mucho, la solemos comer casi todas las semanas, es super suave y ligera..
    Yo la hago con el thermomix, pero si la queréis hacer con el método tradicional tampoco tiene ningún misterio.
    Pues vamos con la receta!

    INGREDIENTES: (para 4 personas)

     - 20gr de aceite de oliva
     - 30gr de mantequilla
     - 100gr de cebolla
     - 600gr de calabacín
     - 250gr de patata
     - 250ml de agua
     - 4 quesitos
     - 200ml de nata
     - Sal

    PREPARACIÓN:

    En el vaso del Thermomix ponemos el aceite y la mantequilla 3 minutos velocidad 1.
    Añadimos la cebolla y troceamos unos segundos a velocidad 4 y después 5 minutos a velocidad 3.
    Añadimos el calabacín pelado y la patata unos segundos a velocidad 5.
    Ponemos el agua y la sal 20 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.
    Pasados los 20 minutos añadimos los quesitos y trituramos unos segundos a velocidad 5. (aguantad el cubilete con la mano que puede saltar....me ha pasado y quema!)
    Agregamos la nata y trituramos unos segundos mas a velocidad 3.
    La servimos bien calentita con un poco de queso rallado por encima y está buenisima!!!

    Espero que os guste!!!




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