Que frío que hace!!!!!!!!!
Madre mía! Hoy es uno de esos días que no apetece salir de casa ni para sacar al perro!!
Pero con esta carita.... a ver quien le dice que no!!!
Este es Mero, el peque de la casa. |
Que bien sienta algo calentito con este tiempo!
Esta crema que os traigo hoy en casa nos gusta mucho, la solemos comer casi todas las semanas, es super suave y ligera..
Yo la hago con el thermomix, pero si la queréis hacer con el método tradicional tampoco tiene ningún misterio.
Pues vamos con la receta!
INGREDIENTES: (para 4 personas)
- 20gr de aceite de oliva
- 30gr de mantequilla
- 100gr de cebolla
- 600gr de calabacín
- 250gr de patata
- 250ml de agua
- 4 quesitos
- 200ml de nata
- Sal
PREPARACIÓN:
En el vaso del Thermomix ponemos el aceite y la mantequilla 3 minutos velocidad 1.
Añadimos la cebolla y troceamos unos segundos a velocidad 4 y después 5 minutos a velocidad 3.
Añadimos el calabacín pelado y la patata unos segundos a velocidad 5.
Ponemos el agua y la sal 20 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.
Pasados los 20 minutos añadimos los quesitos y trituramos unos segundos a velocidad 5. (aguantad el cubilete con la mano que puede saltar....me ha pasado y quema!)
Agregamos la nata y trituramos unos segundos mas a velocidad 3.
La servimos bien calentita con un poco de queso rallado por encima y está buenisima!!!
Espero que os guste!!!
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